泡凤爪金针菇菜汤

泡凤爪金针菇菜汤是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：

金针菇处理

金针菇去跟洗净，煮熟后捞出备用。

凤爪处理

凤爪减掉指甲，冷水下锅，加入一勺料酒烧开煮2分钟，捞出沥干水分。

炒制凤爪

起油锅，倒入凤爪翻炒。

加入蒜蓉金汤酱，继续翻炒两分钟。

加入生抽，翻炒均匀。

炖煮凤爪

倒入纯净水，盖上盖子烧开，转小火炖15分钟，直到凤爪炖烂。

凤爪炖烂后，大火收汁，留点汤汁。

装盘

金针菇装盘，盛一勺蒜蓉金汤。

再摆入凤爪，撒上芝麻和葱花，即可食用。

这道泡凤爪金针菇菜汤不仅味道鲜美，而且制作过程也相对简单，是一道适合家常享用的快手菜。