金针菇鸡肉炸丸子怎么做

金针菇鸡肉炸丸子的做法如下：

准备材料

金针菇 1把

胡萝卜 1根

香菜 1根

生抽 1勺

酱油 1勺

面粉 适量

鸡蛋 1个

耗油、盐、鸡精、花椒面 适量（根据口味添加）

处理食材

金针菇、胡萝卜、香菜洗净，切碎备用。

调制馅料

将切碎的金针菇、胡萝卜和香菜放入盆中。

加入一勺面粉，搅拌均匀。

倒入生抽、盐、酱油，继续拌匀。

打入一个鸡蛋，加入耗油、盐、鸡精、花椒面，搅拌均匀，形成丸子馅。

制作丸子

用手或勺子将丸子馅抓成大小适中的丸子。