葱油金针菇美食
葱油金针菇是一道非常受欢迎的中式美食，以其独特的香气和鲜美的口感而著称。以下是一种简单又美味的家常做法：
食材准备：
金针菇：300克
小葱：3根
大蒜：2瓣
干辣椒：2个（可根据口味调整）
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
食用油：适量
香醋：1茶匙
制作步骤：
准备食材
金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。
小葱洗净，切成葱花。
大蒜和干辣椒切末备用。
焯水
锅中加水烧开，放入金针菇焯水1分钟，捞出沥干水分。
制作葱油
锅中倒入适量食用油，烧至七成热（约180℃）。
关火，迅速将热油浇在葱花和干辣椒末上，激发出葱香味，制成葱油。