日月贝清蒸做法

日月贝清蒸的做法如下：

准备食材

新鲜日月贝 8只

粉丝 1把

大蒜 半头

豆豉酱 2勺

蚝油 1勺

盐 适量

生抽 1勺

食用油 适量

料酒 适量

姜片 3片

葱花 适量

处理日月贝

将日月贝洗净去壳，如果盘子和蒸锅足够大，可以洗净贝肉后带壳蒸。

留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。

准备调料

蒜末备用。

粉丝泡发后，平铺在盘底。

调制酱汁：热锅倒入少许油，将蒜末入锅煸炒出香味后关火出锅，加入豆豉酱、蚝油、生抽、盐、料酒和食用油拌匀。