木耳炒煎饼做法

木耳炒煎饼是一道美味的家常菜，结合了木耳的脆嫩和煎饼的香软。以下是制作木耳炒煎饼的步骤：

准备食材

面粉：25克

木耳：84克（泡发后）

鸡蛋：1个

葱花：适量

盐：1/2茶匙

番茄酱：适量

香油：3克

燕麦：10克

泡发木耳

将木耳提前泡发，大约30分钟即可。泡发后撕成小块备用。

混合面糊

将面粉、燕麦、鸡蛋和泡发好的木耳混合，加入适量的葱花、盐和番茄酱。

加入适量泡发木耳时用的水，搅拌均匀，形成面糊。

煎制煎饼

平底锅烧热，倒入一点点的香油。

倒入木耳糊，用铲子铺平，煎至两面发黄即可。

其他做法

可以将木耳与其他食材如油菜、火腿肠等一起切碎，加入面粉和水搅成糊状，然后在电饼铛中煎制。

或者将木耳切丝，与鸡蛋、饼一起放入锅中，加入少许盐、酱油和水，煎至熟透。

小贴士

喜欢薄饼的可以调稀面糊，喜欢厚饼的可以调稠面糊。

煎饼时火候要适中，避免外焦里生。

希望你能成功制作出美味的木耳炒煎饼!