白木耳煮鸡蛋

白木耳煮鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

泡发木耳：

将木耳放入碗中，加入白糖、面粉和适温水，泡发木耳。

准备鸡蛋液：

将3个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

调味汁：

在碗中加入生抽、盐、鸡精、胡椒粉和白糖，少许淀粉，倒入清水搅拌均匀。

焯水木耳：

泡好的木耳清洗干净，焯水2分钟后捞出，过凉水，挤干水分。

混合搅拌：

将鸡蛋液倒入木耳中搅拌均匀。

煎制：

锅中烧油，倒入鸡蛋木耳混合物，中火煎熟后盛出。

炒制：

另起锅烧油，炒香葱姜蒜，加入青红椒和洋葱丁，翻炒均匀后，下入煎好的木耳鸡蛋，倒入料汁，大火快炒30秒后出锅装盘。

做法二

焯烫木耳：

泡发好的木耳水开下锅焯烫1分钟捞出，过下凉水。

搅拌鸡蛋液：

倒入3个鸡蛋液搅拌均匀。

煎制：

倒入锅中，煎至两面金黄，炒散盛熟备用。

做法三