虾仁火腿蒸包
虾仁火腿蒸包是一道美味的传统中式点心，主要材料包括虾仁、火腿和面粉。下面是制作虾仁火腿蒸包的详细步骤：
准备馅料
将姜洗净去皮切成姜末备用。
虾仁（最好选用河虾仁）去掉泥线，洗净，沥水。
熟火腿切成末，备用。
将河虾放入碗中，加入精盐、味精、姜末、胡椒粉、料酒、麻油拌匀，腌渍5分钟。
加入熟火腿末和鸡汤拌匀，即为馅料。
和面
将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀。
待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透。
分成大小均匀的面剂，擀成圆皮。
包制
将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18个左右的褶，即成包子生坯。