焦糖蛋糕做法电饭煲

方法一：经典焦糖蛋糕

材料

鸡蛋 5个

牛奶 15勺（或水）

白糖 6勺

低筋面粉 8勺

盐 少许

油 少许

步骤

容器①：手动打泡约30分钟，加入少许盐和一勺白糖，继续打至奶油状。

容器②：将面粉、3勺白糖、牛奶和蛋黄混合均匀。

混合：分2次将容器①加入到容器②中，用刮板上下搅动。

电饭煲：预热后烘干水分，涂油，倒入面糊，震动2下，盖上盖子，按下煮饭键，跳掉后焖20分钟，再按下煮饭键，焖20分钟。

方法二：简易电饭煲蛋糕

材料

鸡蛋 6个

蛋糕专用粉 1包（含糖）

清水 半碗

食用油 1勺

步骤

打蛋：打入6个鸡蛋，用打蛋器搅拌至完全打散。

混合面糊：加入蛋糕专用粉和清水，快速搅拌至面糊呈奶油状。

加油：加入1勺食用油，翻拌均匀。

电饭煲：内壁刷油，倒入面糊，震出气泡，盖上盖子，按下煮饭键，跳闸后焖10分钟，再焖10分钟。

方法三：焦糖苹果蛋糕

材料

鸡蛋 6个

低筋面粉 100克

牛奶 一袋

细砂糖 50克

苹果 1个

香草精 3滴

步骤

蛋黄糊：将鸡蛋蛋黄和20克砂糖打散，加入牛奶和香草精，加入面粉拌匀。

蛋白霜：将鸡蛋蛋白打发至发泡状态，分两次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌。

苹果：削皮切片，加入糖搅拌后铺在电饭煲底部。

电饭煲：内壁刷油，倒入面糊，震出气泡，盖上盖子，按下煮饭键，跳起后静置10分钟，再次按下煮饭键，焖10-20分钟。

方法四：电饭煲焦糖蛋糕

材料

鸡蛋 2个

糖 100克

牛奶 120毫升

植物油 50毫升

低筋面粉 150克

泡打粉 一小撮

盐 一小撮

可选：香草精、巧克力碎片或水果干

步骤

打蛋和糖：将鸡蛋和糖打发至颜色变浅，体积膨胀。

加液体成分：慢慢加入牛奶和植物油，加入香草精。

混合干性成分：将低筋面粉、泡打粉和盐混合，分次加入湿性混合物中。

倒入电饭煲：加入巧克力碎片或水果干，倒入面糊，轻轻抹平表面。

烹饪：选择煮饭模式，约40-50分钟，跳到保温状态后焖5-10分钟。

冷却和脱模：冷却后倒扣，轻轻取出，切片享用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法尝试制作。