西红柿沾水面调料

西红柿沾水面调料的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 西红柿去皮切成碎末，蒜剁成蒜泥。

2. 大葱切末，姜切末，香菜切成段。

3. 锅里倒适量油烧开，浇入蒜末里面。

4. 放入辣椒面1小勺，撒上白芝麻。

5. 锅里再到少许油，放入西红柿翻炒均匀，加入盐适量，再加开水、胡椒粉炒3-5分钟，炒成西红柿汁。

6. 将西红柿汁倒入蒜末中，撒上香菜段，蘸水面的汁子就做好了。

做法二：

1. 盐放入面粉中搅拌匀，水慢慢倒入面粉中和面，和好的面团静置半小时。

2. 大蒜用刀按扁切几下，然后捣碎备用。

3. 西红柿去皮切碎，青红辣椒切圈，香菜切碎，蒜苗青叶和根分开放，十三香粉放入辣椒面中搅拌匀，鸡蛋打散备用。

4. 烧油，浇入辣子中烧油泼辣子，倒入油快速搅匀，撒入白芝麻搅匀。

5. 热油浇入蒜泥中搅匀备用。

6. 炒锅热油，先下入蒜苗根炒出香味。

7. 放入西红柿炒出水，如果喜欢吃酸一点的可以加点白醋，调入1小勺生抽。

8. 炒好的西红柿中加入适量热水，熬煮两分钟，加入适量盐，然后将打散的鸡蛋放入，出锅前撒上蒜苗叶子部分。

9. 静置好的面团取一半，轻柔两下成椭圆形。

10. 撒白面防粘，擀开。

11. 切成5、6厘米宽的条，两手拽面团两头，摔在案板上，将面条扯开。

12. 下锅煮熟即可。

做法三：

1. 西红柿洗净切丁，起锅烧油油温7成热下西红柿。

2. 西红柿炒成汁加1碗水滚起下盐调味儿。

3. 鸡蛋打散，转着圈撒下去蛋花飘上来即可关火。

4. 蒜怎么捣小窍门上篇有咱就不在这里介绍了。

5. 起锅烧油，油冒烟迅速泼在蒜上。

6. 另起锅水滚下面，面煮4分钟，过3边凉水。

7. 面条吃着确实清爽。可能有些外地人看见了说不是豫菜，哈哈河南人1942年逃荒到西边学来的总可以了吧[呲牙]。

做法四：

1. 提前买好扯面拉好醒面。

2. 西红柿切块，豇豆切段。

3. 起锅烧油，西红柿加入盐和番茄酱，炒出汁。

4. 加水，加入番茄酱，翻炒。

5. 炒好出锅。

6. 油泼蒜的做法页面上有，这里就不多叙述。

7. 起锅烧水，水开下面，中途垫水，煮至无白边。

8. 下入豇豆煮熟捞出，开喋。

9. 蘸水面的烹饪技巧做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。