整颗虾仁饺子馅做法

制作整颗虾仁饺子馅的步骤如下：

准备虾仁

将虾仁洗净，去除沙线，剁成小块或保持整颗。

准备肉馅

猪肉馅或五花肉馅，加入适量的盐、味精、生抽、蚝油、白胡椒粉调味，并滴入几滴香油，充分搅拌均匀。

加入蔬菜

根据个人口味，可以加入芹菜、木耳、胡萝卜、山药等蔬菜切碎，加入到虾仁中。

调味

加入适量的盐、鸡精、十三香、胡椒粉、大葱碎、料酒等调料，搅拌均匀，使馅料更加鲜美多汁。

包制

取一小块醒好的面团，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

将小剂子擀成中间稍厚边缘略薄的圆皮。

在饺子皮中心放入适量的馅料，对折捏紧边缘，确保不漏馅。

煮制

锅内加足量清水，大火烧开。