豆腐泡金针菇炒面
豆腐泡金针菇炒面是一道色香味俱全的美食，主要原料包括熟圆面条、金针菇、青椒、鸡蛋液、葱等，通过炒制而成。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。
主要食材
熟圆面条：160克
青椒：50克
金针菇：90克
鸡蛋液：适量
葱：少许
调料：盐、鸡粉、生抽、老抽、食用油
制作步骤
准备食材
洗净的青椒切开去籽，切丝。
洗好的金针菇切掉根部，撕成小条。
葱切成葱花备用。
炒鸡蛋
热锅注油，倒入鸡蛋液。
炒约1分钟至七成熟。
盛出炒好的鸡蛋，装碗待用。
炒香葱和蔬菜
另起锅注油，倒入葱花，爆香。
放入切好的青椒丝和金针菇。
翻炒均匀。