大薯排骨汤

大薯排骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作大薯排骨汤的步骤：

材料准备

猪排骨 3-5块

大薯（马铃薯） 2-3个

姜 3-5片

大葱 1根

料酒 1汤匙

盐 适量

胡椒粉 适量

清水 适量

制作步骤

准备材料：

将排骨洗净，用开水焯一下去除血沫后捞出沥干水分；大薯去皮，切成适口大小的块。

烧水去腥：

在锅中加入适量清水，放入姜片和大葱段，煮沸10分钟，可以去腥增加汤的鲜味。

炖煮排骨：

将焯过水的排骨放入步骤2烧好的水中，加入料酒，水量要稍微多一些，以便煮出浓郁的汤。烧开后转小火慢慢炖煮1个小时，让排骨的肉质变得更嫩。

加入大薯：

炖煮1个小时后，加入切好的大薯块，继续煮15-20分钟，直到大薯煮熟变软。可以用筷子插入大薯，如果很容易插入，则表示熟透了。

调味：

加入适量的盐和胡椒粉调味，再炖煮5分钟，使调味均匀。

出锅：

最后撒上葱花，即可出锅享用。

健康功效

排骨：润燥、补充钙质和蛋白质。

大薯（马铃薯）：富含膳食纤维、维生素C和B6，有助于消化和增强免疫力。

请根据个人口味调整调料的用量，享受烹饪的乐趣