当归莲藕排骨汤的做法

当归莲藕排骨汤的做法如下：

食材准备

主料：大骨500g，莲藕300g

辅料：盐适量，当归适量，薏仁适量，枸杞适量

具体做法步骤

1. 将大骨冷水下锅氽去血沫杂质，捞出备用。

2. 藕去皮后切成块状。

3. 砂锅内放水烧开后加入氽烫好的大骨头。

4. 大骨汤煮开后加入莲藕块。

5. 依次加入薏仁、当归和枸杞。

6. 所有食材放入砂锅内焖煮三个小时即可。

养生功效

立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一，莲藕具有清热凉血、健脾开胃的功效。

当归有活血化瘀、调经止痛的作用，适合女性食用。

薏仁有利水渗湿、健脾止泻的功效。

枸杞有滋补肝肾、益精明目的作用。

其他做法变体

可以加入红枣、白芷、莲子、茶树菇等食材，增加汤的营养和风味。

在炒锅中加入姜片和葱段煸炒出香味，再放入排骨翻炒，最后加入莲藕、当归等食材炖煮。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味且具有养生功效的当归莲藕排骨汤。