山药红枣牛肉西兰花

山药红枣牛肉西兰花是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面我将详细介绍这道菜的制作方法。

所需材料

山药50克

牛肉40克

鸡蛋清1个

西兰花1小朵

胡萝卜适量

面粉30克

盐适量

其他调味料：黑胡椒粉、生抽、蚝油、蒜末等

制作步骤

山药处理

山药洗净，去皮，切成片。

蒸15分钟至熟透，然后用擀面杖捣成泥状。

牛肉处理

牛肉切成片，再切碎一些。

加入鸡蛋清，用搅拌机打成肉泥，使肉质更嫩滑。

蔬菜处理

西兰花和胡萝卜洗净，焯水后剁碎备用。

调味和混合