金针菇做成香辣口味的

制作香辣金针菇的步骤如下：

准备食材

金针菇 300克

烧烤粉 1勺

白芝麻 1勺

小米辣 3-4个（根据个人口味调整）

辣椒面 1勺

葱花 适量

蒜末 适量

生抽 3勺

虾油 1勺

糖 少许

盐 适量

食用油 适量

调制香辣酱料

在碗中加入烧烤粉、白芝麻、小米辣、辣椒面、葱花和蒜末。

热锅中倒入适量油，加热至微微冒烟时，迅速将热油淋在调料碗里，顿时香气四溢。

加入3勺生抽、1勺虾油、少许糖和盐，搅拌均匀，酱汁就调好了。

煎制金针菇

锅中倒入少许油，烧热后，将处理好的金针菇平铺在锅底，用小火慢慢煎制。