黄瓜猪肉馅怎么调好吃

要调制出美味的黄瓜猪肉馅，可以遵循以下步骤和技巧：

准备食材

猪肉（带少量肥肉）300克

黄瓜1根

大葱1段

生姜一小块

盐适量

生抽适量

鸡精适量

料酒适量

醋少量

胡椒粉适量

淀粉1勺

蛋清1个

花椒油或香油适量

调制猪肉馅

猪肉和大葱清洗干净切成段，放入绞肉机里绞打成肉泥。

加入一个蛋清、1勺淀粉、一勺料酒，再根据自己的口味加两勺酱油和适量的胡椒粉。

加入一勺胡姬花古法小榨花生油，顺着一个方向搅打均匀，使肉馅更加嫩滑。

处理黄瓜

黄瓜洗净，擦成丝或切成小段。