莲藕烧蘑菇

莲藕烧蘑菇是一道美味的中式菜肴，主要食材包括莲藕和蘑菇。以下是几种不同的做法：

方法一：莲藕炒鸡蛋

食材

焯好的蘑菇和莲藕片

葱花

生抽和蚝油

盐

鸡蛋

香菜

做法

锅里倒入油，放葱花炝锅。

倒入焯好的蘑菇和莲藕片翻炒。

倒入生抽和蚝油调味，再放入一勺盐翻炒均匀。

最后倒入炒好的鸡蛋，再放上点香菜提味。

方法二：莲藕炒蘑菇（带黑木耳）

食材

新鲜莲藕和蘑菇适量

干的黑木耳30克

料酒

生抽、食盐、蚝油和十三香

做法

黑木耳提前半个小时左右浸泡，轻轻搓洗后换水继续泡发。

蘑菇用流水冲洗干净，撕成条状备用。

莲藕洗净去皮切成条状，放在清水中浸泡。

炒锅放食用油，烧至七成热倒入黑木耳，淋几滴料酒快速翻炒至变色。

放入蘑菇片，迅速翻炒均匀，然后倒入生抽、食盐、蚝油和十三香，大火快速翻匀。

方法三：莲藕蘑菇炖汤

食材

鸡肉300克

蘑菇（鲜蘑）150克

洋葱30克

鸡蛋50克

盐3克

黄油30克

淀粉（玉米）30克

做法

鸡肉打成茸，莲藕内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状。

蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用。

锅入水，莲藕焯水定型。

锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入莲藕翻炒。

再加入上汤、盐、天添鲜，煮开。

倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

方法四：简易莲藕炒蘑菇

食材

莲藕1节

平菇200克

盐适量

油适量

酱油适量

做法

锅里放入适量水，把平菇煮一下。

锅里放入适量油，油热以后放入姜蒜炒香，放入莲藕和平菇翻炒均匀。

放入适量的酱油和盐翻炒均匀，出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。