烧腩炒莲藕
烧腩炒莲藕是一道美味的中式菜肴，主要材料是五花肉和莲藕，通过炒制的方式使两者充分融合，味道鲜美，营养丰富。以下是制作烧腩炒莲藕的详细步骤：
准备食材
五花肉：500克，切成块或片
莲藕：2节，去皮切成块或片
大蒜：3-4瓣，切片
青红辣椒：2-3个，切段
葱：1根，切段
生抽：1-2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
盐：适量
白糖：少许
鸡精或味精：少许（可选）
淀粉：1小勺（可选，用于勾芡）
白醋：1小勺
处理食材
莲藕片焯水：将莲藕片放入沸水中焯水1-2分钟，捞出用冷水冲凉，沥干备用。
五花肉煸炒：热锅冷油，放入五花肉块，用中火煸炒至出油，表面呈微黄色，香味溢出后盛出备用。