木耳炒五花肉片

木耳炒五花肉片是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作木耳炒五花肉片的详细步骤和所需材料：

主要食材

木耳

五花肉

大葱

香油

酱油

盐

白糖

料酒

淀粉

胡椒粉

鸡精

蒜瓣

辣椒（可选）

制作步骤

准备食材

木耳提前泡发，洗净后撕成小片或小块。

五花肉洗净，切成薄片或块状。

大葱切段，蒜瓣和辣椒（如果使用）切好备用。

腌制五花肉

将五花肉片放入碗中，加入盐、酱油、料酒、淀粉和胡椒粉，腌制10-15分钟。

炒制

热锅凉油，油热后加入腌制好的五花肉片，快速翻炒至肉色变白。

将肉捞出备用，倒出锅中多余的油。

锅中留少许油，加入蒜瓣和辣椒爆香。