浸泡木耳放盐

浸泡木耳时放盐的方法如下：

温水

食盐（约5克）

将干木耳放入盐水中，轻轻搅拌几下，让木耳完全浸湿。

将木耳浸泡在盐水中约15-20分钟。盐水会逐渐渗透到木耳内部，帮助去除附着在表面的虫卵、灰尘等杂质。

此外，还可以采用以下方法来增强清洁效果：

加食盐和面粉法：

将干木耳装进罐子里，倒入半罐温水（注意不要用热水），然后放入食盐和面粉，盖上盖子，用力上下摇晃5分钟，让木耳充分吸水膨胀变大。食盐的作用是增大渗透压、帮助吸水膨胀；面粉的作用是吸附木耳表面的杂质和灰尘，使木耳更干净。最后再浸泡2分钟倒出来洗干净即可。

加碱面和食盐法：

将干木耳放入瓶中，加入温水，接着在瓶子中加入一勺碱面和一勺食盐。食盐可以杀菌，让木耳快速泡发膨胀；碱面则能够更好地吸附灰尘和杂质。封口摇晃1分钟后，再泡2分钟，木耳就泡好了。

加白糖、食用盐和小苏打法：

在黑木耳中加入白糖、食用盐和小苏打，不仅能中和弱酸性的硫酸镁，还能使附着在黑木耳上的虫卵和脏东西自己全部跑光。

这些方法都可以有效地清洁木耳，使其泡发后更加干净、肥大。建议根据个人喜好和具体需求选择合适的方法。