腌制鸡翅清蒸

腌制鸡翅清蒸的详细步骤

简介：

清蒸鸡翅是一道色香味俱全的经典家常菜，通过简单的腌制和蒸制过程，使鸡翅充分吸收调料的味道，蒸出嫩滑鲜美的口感。

所需材料：

鸡翅：8个，约500克，对半切开

香菇：4朵，切片备用

姜丝：10克

葱段：10克

调料：1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油、适量淀粉、料酒、盐和胡椒粉

所需工具：

蒸锅或蒸箱

刀具

砧板

搅拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 鸡翅洗净后，对半切开，便于入味。

2. 香菇洗净切片，姜切丝，葱切段。

* 腌制过程：

1. 在鸡翅中加入姜丝、葱段、生抽、蚝油、淀粉、料酒、盐和胡椒粉。

2. 用手抓匀，让调料均匀裹在鸡翅上。

3. 盖上保鲜膜，腌制20分钟入味。

* 蒸制过程：