干金针菇炒芹菜

干金针菇炒芹菜是一道清淡而营养的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

食材准备

金针菇：300克

芹菜：200克

蒜头：2瓣

姜：1小块（可选）

辣椒：1个（可选）

盐：适量

食用油：适量

生抽：1汤匙（可选）

鸡精：少许（可选，产妇食用时最好不加）

制作步骤

金针菇处理

金针菇洗净，切去根部。

可以用开水焯一下去除杂质和异味，捞出沥干水分备用。

芹菜处理

芹菜洗净，切成斜段或段。

蒜头处理

蒜头去掉外皮，拍扁后切碎。

姜切片或丝（根据个人口味选择）。