吃清蒸牛排骨
清蒸牛排骨是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是一种常见的清蒸牛排骨的做法：
食材准备
牛排骨 1200克
姜蒜末 适量
生抽 适量
黄豆酱 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
花生油 适量
葱 适量
香菜 适量
香油 适量
做法步骤
浸泡与清洗
将牛排骨斩成小块，冲洗几遍后放入盆中，加入足够的水浸泡2小时以上，中途需换水几次，直到血水基本泡没为止。
腌制
将泡好的牛排骨用清水冲洗干净，滤干水分。
加入姜蒜末、生抽、黄豆酱、盐、胡椒粉、生粉和花生油，抓拌均匀，腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的香味。
准备蒸锅
将蒸锅加水烧开，放入蒸架。
蒸制
将腌制好的牛排骨放入蒸盘中，下面垫上姜片和葱段。
将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸30分钟，具体时间可根据排骨的大小适当调整。