陈皮清蒸龙虾

陈皮清蒸龙虾是一道结合了陈皮香气和龙虾鲜美的菜肴。陈皮，作为一种常用的中药材和调味料，具有独特的香味和一定的药用价值，而龙虾则以其高蛋白和丰富的营养价值而著称。在烹饪过程中，陈皮可以用来提升菜肴的风味层次，同时它的消食化积功效也可能对消化有所帮助。

烹饪方法

材料：

龙虾：1000克

陈皮：适量

姜：几片

葱：2根

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

白糖：少许

香菜：少许（可选）

步骤：

准备龙虾：

将龙虾洗净，剪去虾须、虾腿和尖锐部分，切开虾背去除虾线，用清水冲洗干净备用。

准备辅料：

陈皮用温水泡软，切成细丝；姜切片，葱切段。

腌制龙虾：

将洗净的龙虾放入碗中，加入料酒、姜片、葱段、盐、生抽和白糖，拌匀后腌制20分钟，让龙虾充分吸收调料的味道。

蒸制：

将腌制好的龙虾放入蒸锅中，上面铺上陈皮丝。将蒸锅水烧开，转成中火蒸10-15分钟，具体时间根据龙虾的大小和蒸锅的火力调整。

出锅：

蒸至龙虾肉白嫩，汤汁清澈时，即可关火。撒上香菜作为装饰，出锅装盘。

注意事项

搭配禁忌：虽然陈皮和龙虾可以一起食用，但也要注意个人体质和过敏情况，避免过敏反应。