莲藕变质区别

莲藕变质可以通过以下特征进行区别：

颜色变化

正常莲藕：颜色为黄褐色或带有黑点，肉质洁白。

变质莲藕：外皮及肉质发褐或发黑。

质地和手感

新鲜莲藕：表皮粗糙干燥，质地坚硬。

变质莲藕：质地变软，触手粘腻。

气味

新鲜莲藕：有明显的清香气味和泥土气味。

变质莲藕：散发出腐烂或酸味。

藕丝

新鲜莲藕：藕丝多，拉的时候不易断。

变质莲藕：藕丝少或几乎没有藕丝，且藕丝不相连。

内部特征

新鲜莲藕：内部肉质紧实，无发黑、发软、发臭现象。