猪肝全是籽

猪肝出现颗粒状是 正常现象，主要由于以下原因：

血液残留：

猪肝是猪的造血器官，内部存有大量的血液。在煮的过程中，如果煮的时间太长，超过了猪肝内纤维的收缩时间，里面残存的血就会形成颗粒。

脂肪变性：

猪肝中的脂肪可能发生变性，导致颗粒状的外观。

胆管结石：

某些情况下，猪肝内可能存在胆管结石，这些结石在煮的过程中可能会形成颗粒状。

肝组织状态：

肝组织本身的结构和功能可能导致其呈现粒状。

需要注意的是，如果猪肝出现异味、颜色异常等情况，可能表明已经发生腐败或病变，此时不宜食用。此外，对于患有高血脂症的人群而言，也不宜过多摄入猪肝，以免导致病情加重。

综上所述，猪肝中的颗粒状物质大多是正常现象，但如果伴有异味或颜色异常，则应避免食用，以免对健康造成不利影响。