白木耳黑木耳泡发多久

泡发白木耳的时间取决于个人口感和用途，具体如下：

一般用途

冷水泡发：建议使用冷水进行浸泡，时间在 1-2小时左右即可。

温水泡发：如果是用于烹调，建议先将白木耳泡在温水中，泡发时间为 30分钟至1小时。

热水泡发：如果使用热水泡发白木耳，水温在60度以上的话，通常只需 20分钟即可将白木耳泡发。

药用用途

长时间泡发：如果是用于药用，建议将白木耳泡发 4-6小时，以便更好地释放其药用成分。

注意事项

避免长时间泡发：无论是白木耳还是黑木耳，泡发时间过长会导致营养流失严重，同时长期浸泡不换水也容易滋生细菌，对健康不利。

多次换水：在泡发过程中，建议多次换水，以去除白木耳表面的杂质和泡发时产生的异味。

综上所述，白木耳的泡发时间应根据具体用途和口感需求进行调整，但一般建议不超过4小时，以确保营养和食品安全。