黄瓜杏鲍菇青椒炒蛋

黄瓜杏鲍菇青椒炒蛋是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：杏鲍菇、青椒、鸡蛋、姜片、盐、淀粉、鸡精。

步骤：

1. 杏鲍菇和青椒切丁，鸡蛋液加少许盐调味。

2. 姜片切丝放少量清水里浸泡，过滤掉姜丝，剩下的水备用。

3. 热锅冷油，油可以多放一点，倒入鸡蛋液滑炒，并铲碎，盛出备用。

4. 添少量油，放入杏鲍菇丁炒1分钟，再加入青椒丁炒匀。

5. 加入少量姜丝水、淀粉，适量盐调味，大火收汁。

6. 收汁接近干时，放入鸡蛋碎炒匀，一丢丢鸡精提鲜，完美收工。

做法二

食材：杏鲍菇、青椒、鸡蛋、姜丝、蒜片、盐、蚝油。

步骤：