冬瓜瘦肉生滚汤
冬瓜瘦肉生滚汤是一道简单又营养的家常汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是制作冬瓜瘦肉生滚汤的步骤和所需材料：
材料
冬瓜：500克，去皮去籽，切成块状或片状
瘦肉：250克，切成薄片或小块
生姜：几片
葱：1根，切段
盐：适量
料酒：1勺
生抽：1勺（可选）
鸡精：少许（可选）
白胡椒粉：少许（可选）
油：适量
香菜：少许（可选）
做法
准备材料
冬瓜去皮去籽，切成块状或片状。
瘦肉切成薄片或小块，用料酒、生抽等调料腌制片刻。
生姜切片，葱切段。
焯水
锅中加水烧开，放入腌制好的肉片煮至变色捞出，沥干水分。