猪血豆腐炖冬瓜

猪血豆腐炖冬瓜是一道营养丰富的家常菜，结合了冬瓜和猪血的独特口感和营养价值。以下是制作这道菜的步骤：

食材准备

冬瓜 150克

猪血豆腐 300克

蒜瓣 3个

鲜香菇 4朵

生抽 少许

辣椒酱 少许

食用油 适量

烹饪步骤

锅里放入食用油，加热至五成热。

加入蒜瓣，翻炒至香味释放。

加入一勺辣椒酱，继续翻炒均匀。

加入洗净切片的香菇和冬瓜片，翻炒至六成熟。

加入少许生抽，提味。

加入切好的猪血块，轻轻翻炒。

加入一大碗水，水量根据个人口味调整。

盖上锅盖，大火烧开，烧至沸腾。

转中小火，炖煮10-15分钟，直到冬瓜和猪血充分融合。