牛腩山药红萝卜煲汤

牛腩山药红萝卜煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典家常做法

牛腩500克

铁棍山药1根

胡萝卜半根

姜片几片

枸杞一小把

盐、料酒、胡椒粉适量

牛腩洗净后切成大块，用清水浸泡去除血水。

山药去皮切块（注意戴手套以防过敏），胡萝卜去皮切块备用。

锅中加水，放入牛腩块，加入几片姜和少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛腩块用清水冲洗干净。

将处理好的牛腩块、山药块、胡萝卜块一同放入砂锅中，加入足够量的清水（建议一次性加足），大火烧开后转小火慢炖约1.5-2小时，直至牛腩软烂。

在炖煮的最后阶段，加入枸杞，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，再炖煮几分钟让味道充分融合，最后撒上葱花即可出锅。

做法二：加入调料的做法