发面长白糕

发面长白糕是一种东北传统糕点，以其独特的口感和松软的结构而受到人们的喜爱。下面是制作发面长白糕的详细步骤和所需食材。

食材准备

低筋面粉：150克

鸡蛋：5个

白糖：

蛋黄：30克

蛋清：60克

无铝泡打粉：1克

大颗粒砂糖：适量

玉米油：20克（可选）

水：60克（可选）

奶粉：25克（可选）

酵母粉：3克（可选）

白醋：数滴（可选）

盐：2克（可选）

制作步骤

蛋清和蛋黄分离：

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入无水无油的容器中。

打发蛋清：

将蛋清分两次加入白糖，高速打发至硬性发泡。

混合蛋黄和糖：

在蛋黄中加入30克白糖，用筷子充分搅拌均匀。