自发面粉会发酵

自发面粉 会发酵。自发面粉是一种已经添加了发酵剂的面粉，通常含有泡打粉、酵母等成分，这些成分可以在加入适量的水后促进面团的发酵过程。

具体来说，自发面粉的发酵时间会受到温度的影响。在温度较高的情况下，如夏天室内，一般只需要30分钟左右即可完成发酵。而在温度较低的情况下，如冬天，发酵时间可能会延长至2个小时左右。为了确保面团正常发酵，建议将面团放置在温暖且湿度适中的环境中。

使用自发面粉制作面食时，一般不需要再额外添加酵母或其他发酵剂，因为面粉中已经包含了所需的发酵成分。将自发面粉与水混合并揉成面团后，将其放置在温暖的地方进行发酵，直至面团体积膨胀到原来的两倍大小，这个过程通常需要1-2小时。

总结来说，自发面粉在正确的条件下会自然发酵，无需额外添加酵母或其他发酵剂，且发酵时间会受到温度的影响。