金针菇烩猪肚

金针菇烩猪肚是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是制作金针菇烩猪肚的详细步骤：

原料

鲜金针菇 200克

熟猪肚 250克

笋片 15克

料酒、精盐、味精、葱花、猪油、肉汤

做法

准备食材

将鲜金针菇洗净，切成适当长度。

熟猪肚切成斜片或条状。

笋片洗净备用。

煸炒猪肚

锅中加入猪油，烧热后放入葱花煸香。

加入猪肚片煸炒片刻，烹入料酒。

炖煮

加入适量肉汤，再加入精盐、味精、金针菇和笋片。

烧开后转小火炖煮至肚片和金针菇入味即可出锅。

小贴士

猪肚一定要彻底清洗干净，去除内外的粘液和杂质，以免影响口感。

可以根据个人口味适量调整料酒、精盐和味精的用量。