白灵菇炒木耳

白灵菇炒木耳是一道色香味俱佳的素菜，做法如下：

食材准备

白灵菇（或白玉菇）

木耳

青椒（或果椒）

大蒜

姜

盐

糖

鸡精（可选）

蚝油

生抽

淀粉

香油

胡萝卜（可选）

香葱（可选）

初步处理

白灵菇洗净，撕成小朵或切成丝状。

木耳提前用温水泡软，洗净后撕成小朵或切成丝状。

青椒洗净，去籽后切成丝状。

大蒜和姜切片，香葱切段（如果使用）。

焯水 （可选）：

锅中加水烧开，放入木耳和白灵菇快速焯烫30秒，捞出后控干水分。这一步可以去除食材中的多余杂质，使其更加入味。

炒制