西餐白菜卷包肉的做法

西餐白菜卷包肉的做法如下：

将整片白菜放入沸水中焯熟，直到白菜叶变软呈现半透明状态，捞出沥干水分备用。焯水后的白菜更加柔软且容易卷起，是包裹肉馅的关键。

将猪肉剁成细腻的肉泥，加入胡萝卜丁、切碎的木耳和香菇，再放入适量葱花。接着加入适量盐、胡椒粉、鸡精和食用油，再倒入少许生抽和蚝油，搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠且上劲。

将焯过水的白菜叶平铺在案板上，剪去两边的硬梗部分。取适量调好的肉馅放在白菜叶的中间，将白菜卷起来并把两边向内折进去，卷成一个紧实的小包。

将包好的白菜卷整齐地摆放在蒸锅中，冷水上锅，用大火蒸约二十五分钟，直至肉馅完全熟透。蒸好的白菜卷颜色鲜亮，形状饱满，看着就非常有食欲。

在碗中加入生抽、蚝油、淀粉和半碗水，搅拌均匀。锅中倒入适量食用油，加入蒜末和小米辣，爆香后倒入调好的料汁，小火煮至浓稠冒泡。

蒸好的白菜卷取出摆放在盘中，最后淋上煮好的料汁，撒上葱花点缀。一道色香味俱全的白菜卷肉就完成了。

希望这个做法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。