牛肉羹白菜汤

牛肉白菜汤是一道经典的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作牛肉白菜汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

牛肉：500克（建议选择牛腩或牛肋条，肉质较为松软，适合炖煮）

白菜：1个中等大小

姜：3片

大葱：1根

料酒：适量

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

白胡椒粉：少许

清水：适量

制作步骤

准备食材

将牛肉清洗干净，切成适口的块状。

白菜洗净后切成大块。

姜切片，大葱切段。

牛肉处理

将牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净，以保持汤的清澈。