银耳洋葱木耳

银耳洋葱木耳是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

银耳：适量

洋葱：1个

木耳：5-6朵（干木耳需提前泡发）

香菜：适量

大蒜：2瓣

葱：1根

生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油（可选）：适量

制作步骤：

泡发木耳 ：将干木耳用清水浸泡30分钟至1小时，泡发后洗净，撕成小朵或切成小块。

处理洋葱：

洋葱去皮切丝，大蒜剁成蒜末。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。

加入洋葱丝翻炒至变软，颜色微微透明，大约需要3-5分钟。

加入泡发好的木耳，继续翻炒。

根据个人口味加入生抽、醋、盐、糖调味，炒匀即可。

拌制（如果制作凉拌菜）：

将炒好的木耳和洋葱放入大碗中。

加入香菜、蒜末，根据个人口味加入生抽、香醋、盐、糖、香油和辣椒油调味，拌匀。

可以放入冰箱冷藏片刻再食用，增加风味。

小贴士：

洋葱不要炒长时间，否则会变得面软。

泡发木耳时，可以先用温水加速泡发过程。

凉拌时，可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸味的可以多加些醋，喜欢甜味的可以多加些糖。

这道银耳洋葱木耳结合了洋葱的辛辣和木耳的爽滑口感，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。