油炸沙丁鱼块怎么做
油炸沙丁鱼块是一道美味的小吃，下面是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
沙丁鱼 300克
五香粉 适量
姜丝 适量
粘米粉 适量
生抽 适量
茶油 适量
番茄酱 适量
制作步骤
清理沙丁鱼
将沙丁鱼彻底清洗干净，特别是表面细小的鳞片，尽量刮掉，避免高温油炸时鳞片外翻，影响口感和美观。
腌制沙丁鱼
将处理好的沙丁鱼放入盘中，加入适量的五香粉和姜丝，拌匀后轻轻揉搓一会儿，增强腌制效果。
调制粘米浆
取一个大碗，装入粘米粉，加几滴生抽和适量清水调成浆。生抽用于增加成品的上色程度，量不用多，几滴即可。
裹粉
将腌制好的沙丁鱼倒入粘米浆里，翻拌均匀，让每一条沙丁鱼都能裹上一层粘米浆。