酵母发面面食的做法
酵母发面面食的做法如下：
准备材料
500克普通面粉
5克酵母粉
5-10克白糖（根据个人口味）
3-5克盐
30度左右的温水约250毫升（根据面粉吸水性调整）
10克白醋（可选，用于加速发酵和增白）
食用油少许
激活酵母
在小碗中加入5克酵母粉和5-10克白糖，倒入30度左右的温水，搅拌均匀，静置5分钟，直到酵母完全融化并产生泡沫。
和面
将面粉放入大碗中，逐渐加入酵母水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。用手揉成光滑的面团，揉面过程中可以加入少许白醋。
第一次发酵
将揉好的面团放在大碗里，表面刷上一层薄薄的食用油，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵10-20分钟，直到面团体积膨胀至两倍大，内部充满蜂窝组织。