冬瓜粉条豆腐汤

冬瓜粉条豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜 250克

豆腐 200克

干粉条 70克

葱 1根

生姜 2片

香菜 适量

油 适量

盐 适量

生抽 1勺

料酒 适量

白胡椒粉 适量（可选）

鸡粉 适量（可选）

香油 适量（可选）

制作步骤：

食材处理

冬瓜去皮去籽，切成大厚片。

豆腐切成块，用开水焯一下去除豆腥味。

干粉条用温水泡软，备用。

葱切葱花，姜切片，香菜切碎。

炒制

锅中放油，加热至六七成热后，放入花椒和葱花炝锅，出香味。

倒入冬瓜片翻炒，加入一勺生抽调味。

放入豆腐块继续翻炒，轻轻按压使其入味。