青椒怎么闷

闷青椒的做法如下：

准备食材

青椒洗净去根蒂去籽，用刀背压扁。

炒锅烧热放油，转小火放入青椒微煎，上盖焖2分钟左右，面继续焖，到青椒皮起皱变软。

调味

在青椒变软后，放适量盐，生抽，加少量水上盖焖至青椒入味熟透。

其他做法

可以将青椒与苦瓜、空心菜、肉类等食材同食，以达到营养互补的效果。

如果喜欢辣味，可以选择稍辣一些的青椒，并将辣味渗到馅里。

如果不喜欢辣味，可以选择甜椒。

注意事项

挑选青椒时，外皮较薄的通常会更辣一些，如果不太能吃辣，建议选择厚皮的品种。

在闷青椒的过程中，要注意火候的控制，避免烧焦。

这些做法可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的口感和营养效果。