汤饭青菜瘦肉

汤饭青菜瘦肉是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括青菜、瘦肉、姜、葱、油、料酒、盐、鸡精和酱油。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

青菜 190克

猪瘦肉 100克

姜 4片

葱 适量

油 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

酱油 适量

处理食材

青菜洗净后用刀切小些。

猪肉洗净后剁成肉末，加适量盐和料酒，腌制十分钟。

姜切片，葱切末。

炒制

热油锅，倒入肉末，大火快速翻炒至变色。

加入适量的水，大火烧开后转小火，加入姜片。

调入适量盐、酱油和鸡精。