香辣土豆烧虾
香辣土豆烧虾是一道色香味俱全的经典菜肴，主要材料包括虾和土豆，搭配干红椒、姜、大蒜等香料，制作出麻辣鲜香的口感。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
虾：20只
土豆：1个
干红椒：8个
姜：1块
大蒜：1头
葱：少许
盐：少许
料酒：适量
食用油：适量
制作步骤
土豆处理
土豆去皮切块，清洗干净。
放入锅中蒸熟，直到土豆变软。
虾处理
鲜虾去须去虾线，用厨房纸吸去多余水分。
香料准备
干红椒切段，生姜切丝，大蒜拍碎。
煎土豆
热锅下油，放入蒸熟的土豆块，煎至金黄，捞出装盘备用。