青椒辣子怎么晒干

要晒干青椒辣子，可以按照以下步骤进行：

清洗和准备

将青椒留蒂洗干净，水开后下锅烫30秒，然后立即捞出来，放在外面太阳底下晒。

晒到大半天时，辣椒的一面差不多杀青变白，晚上记得先收回来。

剪开和去籽

收辣椒时，建议将辣椒剪开会更容易晒干。

剪开后，剔掉大部分的辣椒籽。

初次晾晒

将剪好的辣椒再次拿到外面阴凉通风处，晾晒一上午，注意不要晒得太干，太干口感会老。

加盐揉搓

晚上收回来后，开始加盐揉搓，保证每一小块辣椒上都撒到盐，戴上手套搓到看不见盐粒再摊开。

再次晾晒