菜花青椒一起炒的做法

菜花青椒一起炒的做法如下：

准备食材

菜花一个，洗净并切成小朵。

青椒两个，洗净后切成丝或块。

大蒜两瓣，切片。

生姜一小块，切片。

酱油、盐、辣椒粉（可选）适量。

焯水

将菜花放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。这一步可以去除菜花的涩味，使其更容易炒熟。

炒制

热锅冷油，油热后放入大蒜片和生姜片，翻炒出香味。

加入青椒丝或块，翻炒至青椒变色。

倒入焯好水的菜花，翻炒均匀。

加入适量的盐、酱油和辣椒粉（如果喜欢辣），继续翻炒至菜花和青椒熟透。

如果喜欢汤汁，可以加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让菜花充分吸收汤汁。