青菜腊肉饭食材

制作青菜腊肉饭的食材包括：

大米：

作为主食，可以根据个人口味选择普通大米或糙米。

青菜：

可以选择多种绿叶蔬菜，如菠菜、芥蓝、上海青等，根据个人喜好切成适当大小。

腊肉：

选用新鲜的腊肉，根据个人口味切成薄片或小块。

香菇 （可选）：增加口感和风味，可以切成丁或片。

肉丝（可选）：增加蛋白质和口感，可以切成细丝。

香葱：

用于爆香，增加香气。

老姜：

用于去腥增香。

料酒：

用于去腥增香。

食用油：

用于炒制食材。

食盐：

用于调味。

酱油（可选）：用于增加鲜味。

蚝油（可选）：用于增加鲜味和光泽。

白糖（可选）：用于中和咸味，增加甜味。