带叶子的青菜头

带叶子的青菜头，通常指的是青菜的头部，也就是我们常说的菜头部分。以下是一些关于带叶子的青菜头的信息：

青菜头，又称菜脑壳，是青菜的一部分，通常在秋季和冬季采摘。它的叶子可以食用，也可以用来腌制泡菜或酸菜。

青菜头是一种营养丰富的碱性蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。

青菜头的叶子可以用来凉拌、炒菜或腌制。常见的食用方法包括凉拌青菜头、炒青菜头等。

在市场上，青菜头通常以整个头部出售，也有去掉叶子后的茎部出售。外地人初见时可能不太熟悉，但它是许多地方常见的时令蔬菜。

青菜头还可以加工成各种食品，如涪陵榨菜等，涪陵榨菜是中国著名的特产之一。

综上所述，带叶子的青菜头是一种营养丰富、食用方法多样的时令蔬菜，深受人们喜爱。