吃青菜蘸料
吃青菜蘸料可以根据个人口味选择不同的蘸料，以下提供几种常见的青菜蘸料做法：
黄瓜条蘸酱
主料：黄瓜条370克
蘸酱用料：鲜黄酱100克、大葱15克、姜15克、料酒50克、植物油10克、白糖15克、香油5克
制作过程：
1. 大葱和姜切成薄姜片和粗葱花，放入碗内，倒入料酒50克，反复抓捏，使葱姜香味释放。
2. 锅内倒入植物油10克，滋润锅面，下入鲜黄酱100克，小火慢慢炒制，至黄酱变黏稠。
3. 烹入葱姜酒15克，反复3次，黄酱变得更加黏稠。
4. 加糖15克，搅拌均匀即可。
万能酱料
材料：酱油、耗油、陈醋、香油、小米椒段、蒜末、白芝麻
制作过程：
1. 将所有材料搅拌均匀即可。