鹿肉腌制烤串怎么腌制

鹿肉腌制烤串的步骤如下：

准备材料

鹿肉：切成块状

葱：适量

姜：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

淀粉：适量

香油：适量

蘑菇精：适量

五香粉：适量

孜然粉：适量

腌制鹿肉

将鹿肉块放入一个大碗中，加入盐、葱、姜、蘑菇精、酱油、料酒、淀粉、香油、孜然粉和五香粉。

拌匀后，腌制10分钟。

穿串

用竹签将腌制好的鹿肉块穿起来，每根竹签上可以穿5-6块鹿肉。

烤制

将穿好的鹿肉串放在烤盘上，预热烤箱至200°C。

将烤盘放入烤箱中，烤25-30分钟，期间需要翻转一次烤盘，确保鹿肉均匀受热。